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第六十章美味的酸菜鱼

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这时炎冰开口说道:“钰灵,你还有什么东西要买吗?”
  “没了,能买到这个好看的发卡我已经知足了。”对于这个红色蝴蝶型发卡,钰灵是非常的喜欢的。
  “那么们现在去吃饭吧,我现在已经快饿死了。”炎冰捂着自己咕咕直叫的肚子。
  “太好了,终于能去吃饭了,现在俺也是非常的饿了。”小虎十几个人中话最少的一个,平时炎冰他们在谈话时,小虎基本上是从来都不发言的,除非是遇到能够让小虎感兴趣的事情小虎才会开口说话,而能够让小虎感兴趣的事情也只有吃东西了,对于吃东西验兵可是非常的喜欢的。
  “那我们该去吃什么东西呢?”对于吃什么东西又让炎冰非常的发愁,总不能简单地吃一下,自己和伙伴们好不容易出来一趟,如果只吃一顿简单地饭的话,也太对不起自己了,也不知道下一次放假是什么时候了。
  这时张哲直接走到众人的前方说:“我知道一个地方的酸菜鱼非常的好吃,肉质特别县内,配上点白饭,那就更美味了。”说着张哲还不由自主的舔了舔自己的嘴唇。
  “那你就带路吧,我们就和你一去去。”反正炎冰也没什么好去的地方,既然张哲知道地方,还不如让他带自己去吃呢,这样也省去了自己找地方吃饭的时间。
  小吃街距离他们几人也不算近,五个人足足走了半个小时才到。
  一条不算太宽敞的街道两旁,有许多的店铺开在这里,毕竟这里的人流量还是非常的多,在这里开店也是一个明智的选择,才一来到街口,五人就闻到了各种香气从小吃街内漂荡出来,令人食指大动。
  酸菜鱼可是当地非常有名的一道菜,也特别的受大家的欢迎。酸菜鱼虽然好吃,但是制作过程也是非常的麻烦的,用的鱼最好是最新鲜的草鱼。
  第一步把鱼去鳞,切成两半,去掉鱼骨和鱼尾清洗备用。
  第二步把鱼切片,要注意一定要从鱼尾部一点一点的片,然后把鱼倒入盐水碗中搓一会儿。再用水来回冲洗,一定要洗的像玻璃一样晶莹剔透,做出来才会爽口。
  第三步,把一小勺盐、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒进碗里,再把鱼倒进去抓匀二十分钟左右。
  第四步把酸菜和热水备用,锅烧热放油,小葱、姜、蒜下锅,然后把鱼骨和鱼尾下锅炒一两分钟,把开水兑进锅里,水要盖住锅里的鱼。
  第五步开大火熬鱼汤,把腌好的鱼片的放入锅中煮八成熟关火,鱼片放入碗里,过滤鱼汤也倒进去。起锅浇油,这道美味的菜就制作完成了!
  饭店的规模并不是很大,但是里面的环境是非常的干净,一般从一个饭店的环境干净和不干净,就可以看出这家店的老板为人如何。一缕缕清香便从饭店里传了出来,好似在趁机诱惑着过往的行人,让他们停下脚步。
  店铺内只有五张不大的长方桌,最多也就是坐二十几个人,此时已经坐了一半。
  现在房子外面温度不高,一进店内扑面而来的是温暖与鱼肉的香气,顿时令人有种全身舒畅的感觉。
  “这便是我所说的那家酸菜鱼非常好吃的地方,怎么样,我找的地方不错吧,我每次和我父亲来巴斯坦城后,都会上这里来吃一顿酸菜鱼的,想想那滋味真是太美味了。”张哲得意洋洋的说道。
  很快几个人便在下屋子里面找到了几个位置坐下了,钰灵则是挨着炎冰坐在一旁。
  “呦,小张来啦,这次怎么没和你的父亲来,还带了朋友来。还是老样子吗?”老板是一位中年大叔,腰上系着有些油渍的围裙,但是衣服非常的整洁,而脸上满是微笑。
  “不了赵叔叔,这次给我们来三大盘酸菜鱼,然后每个人再加一碗白米饭,就这样就行了,而我的父亲现在还在自己的村庄,我这次主要是带我的同学来尝尝赵叔叔的手艺。”由于张哲以前经常和自己的父亲来这里吃饭,所以这家老板也便认识张哲了。